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法国消费者呼吁加强食品卫生检查
日期：2000-01-17
【新税网北京01/17/2000信息】 据法国民意测验所15日公布的一项社
会调查结果显示，在古得雷公司发生李氏杆菌污染案后，越来越多的法国消费者
对肉类制品安全性表示担忧，他们要求法国有关部门立即加强对食品加工生产领
域，特别是运输和销售领域的卫生检查。
该所在调查报告中指出，自从法国发生古得雷公司加工生产的肉类制品导致
2人因感染李氏杆菌而死亡后，法国36 %的消费者对肉类制品的卫生安全表示担
忧，认为在目前情况下食用肉类制品可能会影响自身健康，他们呼吁有关部门对
此予以足够重视。
本月初，法国古得雷公司加工生产的部分肉酱和猪舌因受到李氏杆菌污染，
而导致6位食用者感染了李氏杆菌，其中两人死亡。法国食品卫生管理机构最近
透露，经查，古得雷公司在加工制作猪肉食品过程中的卫生条件基本合格。目前
，有关部门正在对其冷藏及运输环节的卫生进行认真检查，以找出李氏杆菌污染
的真正原因。
李氏杆菌是一种对人体极为有害的细菌，对孕妇、新生儿、老人和体弱多病
者的影响最大，一些人在食用受李氏杆菌严重污染的食品后会出现发烧、头痛等
症状，严重的会出现休克甚至死亡。有专家指出，预防李氏杆菌感染的办法一是
要加强食品生产、运输、销售各环节的卫生，二是要加强食品生产标签管理和提
高食品保鲜储存技术。
对消费者来说，不食用不洁和过期食品是自我保护的最好办法。 |
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