从2005年6月27日起，俄罗斯开始对配额外进口牛肉征收新关税，即关税幅度从此前的60%降至40%.这说明，政府同牛肉市场供应匮乏和控制肉价上涨做斗争的决心已定。

　　但据媒体报道，俄西伯利亚地区的市场人士表示，政府的努力不会对市场产生实实在在的影响，起码对当地的肉产品市场不会，因为该地区的生产者早已经习惯于从国内市场购买肉产品。西伯利亚以前主要从蒙古和中国进口原料。他们认为，关税下调可能会让该国西部地区的肉联厂受益，上述地区主要依靠欧洲的原料供应。